ВЕДЕМА

Слово «ведема» итальянского происхождения и означает урожай и сбор урожая на острове. Подготовка происходит в начале августа. Виноград транспортируют в канавес (винодельня) и в зависимости от его цвета (белый или черный) бросают в разные винные прессы. Потом виноград давят и хранят в бочках. Сбор урожая начинается в конце августа-начале сентября.